Préparation : Émiettez le pain, ajoutez 2 càs de jus de la boite de thon. …
Voir la RecetteBatbout (Pain marocain à la poêle)
Préparation : Diluer la levure dans 30cl d’eau tiède avec le sucre Mettre la farine et la semo…
Poulet aux frites à la Marocaine
Préparation : Éplucher les oignons et les couper en fines lamelle. Dans une cocotte-minute mettre le…
Pain Complet
Préparation : Dans un un grand récipient, placer les deux farines, le sel et la levure diluée dans u…
Harcha ou galettes de semoules
Préparation : Mélanger la semoule, le sel et le sucre puis incorporer le beurre Bien mélanger, malax…
Beghrir au miel et aux amandes
Préparation : Tamiser semoule et farine, placer dans une marmite, saler faire tiédir le lait et l’ea…
Sfenj ou beignets à l’huile
Préparation : Melanger la farine avec le sel, la levure diluée dans de l’eau chaude, puis avec de l’…
Makrouts ou losanges au miel
Préparation : Mélangez les amandes, le sucre, la cannelle et arrosez d’eau de fleur d’oranger. Laiss…
Feqqas aux amandes
Préparation : Emonder les amandes après les avoir trempées dans de l’eau bouillante quelques minutes…
Pain Marocain
Préparation : Dans un grand plat creux mettre la farine. Faire un puits au centre, y mettre la levur…
Batbouts aux crevettes
Préparation : Pâte : Mélanger l’eau tiède, la farine, la levure, le beurre et le sel. Bien travaille…
Briouates à la poudre de noisettes
Préparation : Couper les feuilles de brick en 4 ou en 2. Mélanger la poudre de noisettes, la margari…
Brioche au zeste d’orange et à la cannelle
Préparation : Dans une terrine mettre tous les ingrédients sauf la farine. Mélanger l’ensemble et aj…
Ghribas aux amandes effilées
Préparation : Mixez les amandes et mélangez les avec la gomme arabique, la levure, le beurre, 3 jaun…
Msemen
Préparation : Faites un puits au centre de la farine, y mettre le se, l’oeuf …
Voir la RecetteKrichlat ou Brioches Traditionnelles
Cake au fromage de chèvre et aux olives
Briouates aux Amandes
Mlaoui à la Marocaine
Macarons Marocains aux Amandes
Préparation : Dans un récipient, mélanger : les oeufs battus+ le sucre semoule+1 sachet de …
Voir la RecetteBriouats aux Poissons
Cornets aux Amandes
Cigarre au Noix
Feqqas
Salade de fruits tropicale
Préparation : Épluchez les fruits et coupez les en fines rondelles, mettez les dans un …
Voir la RecetteSalade au poulet et aux lentilles
Salade de champignons au céleri
Salade de Gourganes (Fèves)
Salade d’épinards (Bakoula/Khoubiza)
Tajine de poulet m’chermel
Préparation : Couper les poulets en morceaux ou les garder entiers (au choix). Les mettre …
Voir la RecetteTajine de Poulet aux Citrons confits et aux Olives
Tajine de pois chiches et navets
Tajine de poulet aux citrons confits et olives
Tajine aux oignons grelots