Recette MarocaineRecette Marocaine Les Meilleures Recettes Marocaines

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Batbout (Pain marocain à la poêle)

Batbout (Pain marocain à la poêle)

Préparation : Diluer la levure dans 30cl d’eau tiède avec le sucre Mettre la farine et la semo…

Poulet aux frites à la Marocaine

Poulet aux frites à la Marocaine

Préparation : Éplucher les oignons et les couper en fines lamelle. Dans une cocotte-minute mettre le…

Pain Complet

Pain Complet

Préparation : Dans un un grand récipient, placer les deux farines, le sel et la levure diluée dans u…

Harcha ou galettes de semoules

Harcha ou galettes de semoules

Préparation : Mélanger la semoule, le sel et le sucre puis incorporer le beurre Bien mélanger, malax…

Beghrir au miel et aux amandes

Beghrir au miel et aux amandes

Préparation : Tamiser semoule et farine, placer dans une marmite, saler faire tiédir le lait et l’ea…

Chebakia

Chebakia

Préparation : Mélangez la farine avec la levure, ajoutez l’oeuf, l’huile, le sucre, le sel et l’eau.…

Sfenj ou beignets à l’huile

Sfenj ou beignets à l’huile

Préparation : Melanger la farine avec le sel, la levure diluée dans de l’eau chaude, puis avec de l’…

Makrouts ou losanges au miel

Makrouts ou losanges au miel

Préparation : Mélangez les amandes, le sucre, la cannelle et arrosez d’eau de fleur d’oranger. Laiss…

Feqqas aux amandes

Feqqas aux amandes

Préparation : Emonder les amandes après les avoir trempées dans de l’eau bouillante quelques minutes…

Pain Marocain

Pain Marocain

Préparation : Dans un grand plat creux mettre la farine. Faire un puits au centre, y mettre la levur…

Batbouts aux crevettes

Batbouts aux crevettes

Préparation : Pâte : Mélanger l’eau tiède, la farine, la levure, le beurre et le sel. Bien travaille…

Briouates à la poudre de noisettes

Briouates à la poudre de noisettes

Préparation : Couper les feuilles de brick en 4 ou en 2. Mélanger la poudre de noisettes, la margari…

Brioche au zeste d’orange et à la cannelle

Brioche au zeste d’orange et à la cannelle

Préparation : Dans une terrine mettre tous les ingrédients sauf la farine. Mélanger l’ensemble et aj…

Ghribas aux amandes effilées

Ghribas aux amandes effilées

Préparation : Mixez les amandes et mélangez les avec la gomme arabique, la levure, le beurre, 3 jaun…

Plats & Saveurs

  • Côtelettes d’Agneau à la Vapeur puis Rôties

    Préparation : Mettre dans un bol l’oignon râpé, Ajouter le poivre, Ajouter le sel, Ajouter …

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  • Gratin de macaronis au Poulet

  • Agneau au basilic

  • Rate farcie à la Viande au four

  • Sauté d’agneau au riz

Pâtisseries

  • Biscuit au chocolat

    Préparation : Préchauffez le four. Battez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée …

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  • Nems au Crevettes 

  • Krachel (Brioche Marocaine)

  • Churros

  • Batbouts aux crevettes

Recettes de Fêtes - Aid

  • Cigarre au Noix

    Préparation : Mélangez les noix concassées finement et le sucre cristallisé. Faites fondre le beurre. …

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  • Chebbakia

  • Briouates aux Amandes

  • Macarons Marocains aux Amandes

  • Beghrir

Soupes & Salades

  • Chakchouka Complète

    Préparation : Éplucher et découper finement les oignons. Laver et couper en petits dés les …

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  • Zaâlouk de Carottes

  • Salade de calamars aux raisins secs

  • Salade d’aubergines

  • Salade d’épinards (Bakoula/Khoubiza)

Couscous & Tajines

  • Couscous aux 7 légumes

    Préparation : La veille, mettez les pois chiches à tremper. Le jour même, versez l’huile …

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  • Tchicha à la mauve

  • Tajine de pois chiches et navets

  • Tajine de Poissons au four

  • Tajine de veau aux carottes

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