Briouates à la poudre de noisettes


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous. Au fait, n'hésitez pas à consulter ce livre qui regorge de recettes marocaines appétissantes.

Ingrédients :

  • Feuilles de brick
  • 200g de poudre de noisettes
  • 50g de margarine molle
  • 4 c.a.s. de sucre glace
  • 1 c.a.s. d’eau de fleur d’oranger
  • 1 c.a.s. de cannelle en poudre
  • Farine
  • Eau
  • Miel
  • Graines de sésames


Préparation :

  1. Couper les feuilles de brick en 4 ou en 2.
  2. Mélanger la poudre de noisettes, la margarine, le sucre glace, la cannelle et l’eau de fleur d’oranger jusq’à l’obtention d’une farce solide
  3. Mettre une petite boule de farce a l’extrémité de la bande et plier en cigare ou en briouates. Souder les feuilles avec un melange de farine et d’eau.
  4. Frire dans un bain d’huile chaude, égouter et plonger les briouates dans du miel chauffé au bain marie
  5. Parsemer de graines de sésames.
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