Crepes au Beurre


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous. Au fait, n'hésitez pas à consulter ce livre qui regorge de recettes marocaines appétissantes.

Ingrédients :

  • 500 g de farine
  • 2.5 à 3 dl d’eau selon la farine
  • 10 g de sel
  • 100 g de beurre
  • 4 cuillère à soupe de miel


Préparation :

  1. Tamiser la farine, puis Creuser une fontaine au centre, ensuite Y mettre le sel et ajouter l’eau peu à peu tout en pétrissant afin de d’obtenir une boule de pâte homogène
  2. Couvrir et laisser reposer 30 minutes.
  3. Prélever des petite boule de 50 g environ et les étaler le plus possible sur une surface huilée afin d’obtenir une crêpe très fine
  4. Dans une poêle bien chaude, légèrement graissée, cuir une à une ces crêpe.
  5. Les ranger sur un grand plat en couronne
  6. Faire fondre le beurre.
  7. Ajouter le miel.
  8. Mélanger et napper les crêpes avec cette préparation
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