Crepes au Beurre

Préparation :

1. Tamiser la farine, puis Creuser une fontaine au centre, ensuite Y mettre le sel et ajouter l’eau peu à peu tout en pétrissant afin de d’obtenir une boule de pâte homogène
   
2. Couvrir et laisser reposer 30 minutes.
3. Prélever des petite boule de 50 g environ et les étaler le plus possible sur une surface huilée afin d’obtenir une crêpe très fine
4. Dans une poêle bien chaude, légèrement graissée, cuir une à une ces crêpe.
5. Les ranger sur un grand plat en couronne
   
6. Faire fondre le beurre.
7. Ajouter le miel.
8. Mélanger et napper les crêpes avec cette préparation