Chebakia


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous. Au fait, n'hésitez pas à consulter ce livre qui regorge de recettes marocaines appétissantes.

Ingrédients :

  • 4 verres de farine
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 1/2 verre d’huile
  • 1 c. à soupe sucre
  • 1 pincée de sel
  • de l’eau
  • huile pour friture
  • 2 c. à soupe de sésames dorés au four
  • Pour le sirop :
  • 500 g de sucre
  • 1 filet de jus de citron
  • 1 c. à soupe de miel


Préparation :

  1. Mélangez la farine avec la levure, ajoutez l’oeuf, l’huile, le sucre, le sel et l’eau. Pétrissez à la main ou avec l’aide d’un robot de cuisine jusqu’à obtenir une pâte lisse et ferme
  2. Si vous utilisez une machine à faire les pâtes, utilisez le N° moyen pour obtenir des bandes fines et longues ; sinon utilisez un rouleau à pâtisserie.
  3. Sur un plan fariné, découpez des carrés de 10 cm de côté.
  4. Au couteau ou à l’emporte pièce incisez à l’intérieur du carré 4 bandes à 1 cm des bords. Les bandes ne se détachent pas puisque le découpage ne va pas jusqu’au bout du carré.
  5. Entrelacez les bandes en formant une rose, déposez sur un plan fariné. Plongez les roses dans la friture chaude puis égouttez-les sur papier absorbant
  6. Faites bouillir les éléments du sirop jusqu’à ce qu’il soit transparent. Plongez les roses dans le sirop, égouttez et saupoudrez de sésame.
Dites-nous comment trouvez-vous cette Recette ?

Voir Aussi :

Harcha ou galettes de semoules

Préparation : Mélanger la semoule, le sel et le sucre puis incorporer le beurre Bien …

Close