Recette Marocaine Les Meilleures Recettes Marocaines 
Ingrédients :
- 1/2 kg de poisson blanc sans arêtes
- 350g de pommes de terre
- 1 jaune d’oeuf
- 1 oeuf battu et chapelure pour paner
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 bouillon cube de poulet le jus de
- 1 citron
Préparation :
- Cuire les pommes de terre avec le bouillon cube de poulet, les peler et les écraser.
- Laver le poisson et l’écraser, puis Mélanger la pomme de terre, le poisson, le persil, le sel, le poivre et le jaune d’oeuf
- Mouler la masse en forme de boulettes ou de croquettes.
- Tremper les boulettes dans l’oeuf battu.
- Paner et faire frire dans de l’huile très chaude. retirer les boullettes.
- Poser les boullettes sur du papier absorbant pour absorber l’huile
- Agrémenter et servir.
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