Brick au Saumon

Ingrédients :

  • 1 paquet de feuille de brick
  • 1 paquet de saumon fumé
  • 3 oignons
  • 20 cl de créme liquide
  • 100g de fromage râpé
  • du persil Huile de friture et du Citron


Préparation :

  1. Tout d’abord faire bouillir les 2 oeufs. Sur une poêle faire cuire les oignons coupés en cube avec un peu d’huile (1 c à soupe), une fois les oignons cuit, mettre une pincée de sel
  2. Rajouter du persil, le saumon coupé aussi en cube, et la crème liquide, bien mélanger le tout.
  3. Une fois tout bien cuit, bien coupé finement les oeufs durs ou bien les râper et les rajouter également au mélange, tout retirer de la poêle et laisser le tout refroidir pendant 10 min dans un saladier.
  4. Étaler une feuille de brik sur une assiette déposer une pincée de gruyère et un peu de farce, plier les extrémités de la feuille pour obtenir un rectangle, la rouler en forme de cigare en commençant par le côté qui contient la farce
  5. Égoutter sur du papier absorbant.
  6. Servir les Brick au saumon avec du citron.
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