Ingrédients :
- 500g de farine
- 42g de levure fraîche
- 70g de sucre
- 150ml de lait tiéde
- 60g de beurre
- 3 oeufs
- 1/4 càc de sel
- Confiture abricot ou au choix et du sucre
Préparation :
- Mélanger tous les ingrédients, laisser reposer la pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume Ensuite rompre la pâte, et faire des petites boules de pâte
- Laisser à nouveau reposer et doubler de volume.
- Faire chauffer assez d’huile pour faire frire les beignets.
- Mettez votre feu entre feu moyen et feu doux pour une bonne cuisson des beignets
- Coupez les beignets en deux l’épaisseur, garnissez-les de confiture, saupoudrez de sucre cristal et servez.
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