Fricassée 

Ingrédients :

  • 500g de farine.
  • 1c à café de levure boulangère
  • 1c à soupe de sucre.
  • 1c à café de sel.
  • 5cl d’huile.
  • 5cl de lait tiède.
  • 1 oeuf.
  • 150ml d’eau tiède.
  • l’huile pour la friture.


Préparation :

  1. Mettre la levure boulangère dans le lait et laisser gonfler 5 mn, mélanger tous les ingrédients en y ajoutant l’eau peu à peu , pétrir la pâte jusqu’à obtenir une pâte molle non collante ,laissez cette pâte reposer pendant 1 heure
  2. Dégazer la pâte et diviser la pâte15 petites boules et bormer des petits pains disposer-les sur un plat fariné et laisser gonfler 20mn ( il gonfleront juste un peu).
  3. Faire frire les pains dans une huile préalablement chauffée à moyen feu les mettre sur du papier absorbant et laisser refroidir complètement
  4. Garnir ces pains avec la farce de votre choix.
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Voir Aussi :

Batbout (Pain marocain à la poêle)

Préparation : Diluer la levure dans 30cl d’eau tiède avec le sucre Mettre la farine …

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