Recette Marocaine Les Meilleures Recettes Marocaines 
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 4 œufs
- 1/2L de lait
- 2 cuillères à soupe de beurre ou 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 demi-cuillère à café de sel fin
Préparation :
- Mettez le beurre à fondre dans une casserole. Le beurre fondu s’incorpore mieux à l’appareil que l’huile froide et permet surtout de moins graisser la poêle en cours de cuisson
- Dans un saladier, mettez la farine et le sel, ajoutez les œufs, mélangez grossièrement
- Versez le lait en filet en mélangeant avec le batteur électrique ou une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte fluide, lisse et sans grumeau.
- Versez le beurre fondu puis mélangez
- laissez reposer 2 h.
- À l’aide d’une petite louche, versez la pâte ensuite couvrez le fond de la poêle d’un mouvement rapide du poignet puis faites cuire 1 min sur chaque face
- Retournez avec une spatule
- Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte
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