Recette Marocaine Les Meilleures Recettes Marocaines 
Ingrédients :
- 3 jaunes d’oeufs
- 130 g de sucre
- 120 g de beurre mou
- 250 g de farine
- 1 cuillères à soupe de chocolat en poudre non sucré type Van Houten
Préparation :
- Mélangez rapidement avec les bout des doigts (essayez avec les enfants !) la farine avec le sucre. Ajoutez le beurre et les jaunes d’oeufs, commencez à les mélanger avec une spatule en bois puis continuez avec les mains. Dès que la pâte est homogène stoppez
- Séparez la pâte en 2 puis ajoutez dans l’une d’elle le chocolat en poudre, incorporez-la rapidement. Filmez les 2 pâtes puis mettez-les au frais pendant 1/2 heure minimum.
- Lorsque le temps est écoulé, étalez les pâtes en rectangles de 3 mm d’épaisseur environ. Les rectangles doivent avoir la même dimension.
- Superposez-les et roulez-les dans la longueur pour former un boudin. Filmez à nouveau ce boudin et plaçez au frais 1 heure
- Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
- Découpez le boudin en rondelles régulières puis placez-les sur une silpat.
- Enfournez pour 10 minutes, les sablés ne doivent pas colorer.
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