Bricks au Poivron et Fromage

Préparation :

1. Découper les poivrons en petits morceaux et les faire réduire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
2. Découper les tomates en petits morceaux, ensuite Après 5 minutes de cuisson des poivrons ajouter les tomates. Bien mélanger et laisser réduire
   
3. Saler, poivrer et ajouter les herbes (une petite cuillère à café)
4. Ajouter les portions de kiri et bien mélanger.
5. Ajouter enfin les œufs à votre préparation sans cesser de mélanger.
6. Couper les feuilles de bricks en deux. Farcir une demie feuille de brick de farce refroidie et la replier en triangle.
7. Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de votre préparation.
8. Frire les bricks façonnées dans un peu d’huile de tournesol, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes
   
9. Une fois les bricks cuites les déposer sur du papier absorbant pour retirer l’excédent d’huile. A déguster chaud!