Recette Marocaine Les Meilleures Recettes Marocaines 
Ingrédients :
- 500 g de veau
- 250 g d’haricots blancs
- 1 oignon
- 2 tomates pelées et épépinées
- 1 c. à c. de cumin
- 4 c. à s. de coulis de tomates
- Huile d’olive
- 1 pincée de safran
- Sel, poivre
Préparation :
- Tremper les haricots blanc la veille dans de l’eau et laisser tirer jusqu’au moment de la préparation
- Dans une cocotte, mettre la viande, les haricots blancs, l’oignon émincé, les tomates coupées en morceaux, les épices, le coulis de tomates et l’huile d’olive.
- Couvrir d’eau et fermer la marmite. Laisser cuire sur feu moyen environ 30 minutes
- Une fois les haricots bien cuits, laisser sur le feu doux pour faire réduire la sauce.
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