Rouleaux de Brick au Saumon


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous. Au fait, n'hésitez pas à consulter ce livre qui regorge de recettes marocaines appétissantes.

Ingrédients :

  • 150 g de saumon frais
  • Feuilles de bricks
  • 3 pommes de terre cuites à l’eau
  • 1/2 oignon ciselé
  • 1 c. à s. d’huile d’olive
  • 2 carottes râpées
  • 1 c. à c. de sauce soja
  • Persil
  • Basilic
  • Sel, poivre, piment de Cayenne


Préparation :

  1. Faites suer à l’huile les carottes râpées et les oignons. Rajoutez le saumon coupé en petits morceaux
  2. Parsemez de basilic et de persil.
  3. Réduisez les pommes de terre blanchies en purée de pomme de terre.
  4. Rajoutez à la préparation au saumon.
  5. Salez et poivrez.
  6. Relevez avec le piment de Cayenne et assaisonnez de sauce de soja
  7. Façonnez les Brick en rouleaux et faites frire.
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