Recette Marocaine Les Meilleures Recettes Marocaines 
Ingrédients :
- 10 feuilles de brik ou 30 bandes coupées dans la pâte à filo de 5 cm de largeur sur 20cm de long.
- 200 g d’amandes en poudre
- 100g de sucre en poudre
- 1c. à c. de cannelle
- 1c. à s. d’eau de fleur d’oranger
- 1 noix de beurre Huile pour friture
- 100 g de miel liquide
- 1 jaune d’œuf
- 1 petit verre de graines de sésame grillées pour la déco
Préparation :
- Mélanger les amandes, le sucre, la cannelle et l’eau de fleur d’oranger, Malaxer jusqu’à obtenir une pâte, rajouter le beurre et bien travailler la pâte jusqu’à obtenir une pâte compacte
- Partager la pâte en petites boules.
- Pour chaque feuille de brik, couper deux bandes de 5 cm en partant du milieu.(pour la pâte à filo couper des bandes de 5/25 cm). Déposer la farce sur l’extrémité du rectangle.
- Rabattre la feuille de brik en formant un triangle.
- Mettre un peu de jaune d’oeuf sur le bout de la feuille de brik pour faire coller.
- Faire dorer les briouats des deux côtés dans l’huile bouillante et plonger immédiatement dans le miel chaud
- Egoutter puis saupoudrer directement de sésame grillé.
- Une fois les briouats refroidies, conserver hermétiquement dans une boîte.
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