Tcharek à la Noix de coco


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous. Au fait, n'hésitez pas à consulter ce livre qui regorge de recettes marocaines appétissantes.

Ingrédients :

  • La pâte :
  • 4 oeufs
  • 200g de beurre
  • 1 verre moins 2 doigts de sucre glace
  • 3 c.à S d’eau de fleurs d’oranger
  • 1 C à C de vanille
  • 1/2 C.à C de levure chimique
  • Farine au besoin
  • La farce :
  • 3 c. à S de noix de coco
  • 1/2 verre de confiture d’abricot
  • La décoration :
  • 100 g de noix de coco
  • 1/2 verre de confiture


Préparation :

  1. Commencer par la pâte, mélanger le beurre ramollie, la vanille et le sucre glace en pommade puis incorporer les oeufs un à un. Ajouter la farine et la levure chimique
  2. Arroser d’eau de fleurs d’oranger et ramasser en une pâte ferme
  3. Mélanger la noix de coco et la confiture.
  4. Abaisser la pâte, découper des ronds et mettre un peu de farce au milieu. Rouler en boudin et donner la forme d’une corne
  5. Cuire à four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes
  6. Laisser refroidir les gâteaux puis les badigeonner de confiture. Enrober de noix de coco.
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