Salade pommes de terre-carottes à la Marocaine 


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.

Ingrédients :

  • 4 pommes de terre spéciales
  • 4 carottes
  • 1/4 d’une échalote
  • Un peu de persil
  • Sel et poivre selon le goût
  • 1/2 c.à.c bien rase de cumin
  • 2 c.à.s d’huile de tournesol
  • 1 c.à.s de vinaigre

Préparation :

  1. Mettre les carottes dans une casserole, couvrir d’eau et mettre sur le feu pendant 15min à partir de l’ébullition, puis Rajouter les pommes de terre et laisser cuir
  2. Il ne faut pas hésiter à rajouter de l’eau puisque les légumes doivent être couverts d’eau.
  3. Pour vérifier la cuisson, on utilise bien sûr la pointe d’un couteau.
  4. Faire égoutter les légumes, les laisser tiédir et les éplucher.
  5. Couper les pommes de terre en dés et les carottes en rondelles.
  6. Couper l’échalote en petits dés.
  7. Mettre tout dans un grand saladier.
  8. Préparer la vinaigrette avec l’huile, le vinaigre, le sel, le poivre, le cumin et le persil, ensuite Arroser les légumes avec cette vinaigrette
  9. Mélanger un peu pour ne pas réduire les pommes de terre en purée.
  10. Servir frais & Bon appétit.
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