Salade de chou vert aux carottes et au raisins


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous. Au fait, n'hésitez pas à consulter ce livre qui regorge de recettes marocaines appétissantes.

Ingrédients :

  • 400gr de chou vert
  • 200gr de carottes
  • 100gr de raisins secs
  • Sauce :
  • 1 càs de vinaigre
  • 4 càs d’huile
  • 2 càs de sauce soja
  • 2 échalotes
  • Sel
  • Poivre


Préparation :

  1. Lavez le chou et émincez-le.
  2. Râpez grossièrement les carottes puis mélangez le vinaigre, l’huile et soja. Ajoutez les échalotes hachées et assaisonnez cette sauce de sel et de poivre puis versez-la sur les choux et les carottes
  3. Ajoutez les raisins gonflés à l’eau tiède, mélangez bien et laissez macérer dans la sauce pendant 2 heures au moins avant de servir.
  4. Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients selon votre goût, comme olives, pommes, poivrons etc
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