Salade de chou vert aux carottes et au raisins

Préparation :

1. Lavez le chou et émincez-le.
2. Râpez grossièrement les carottes puis mélangez le vinaigre, l’huile et soja. Ajoutez les échalotes hachées et assaisonnez cette sauce de sel et de poivre puis versez-la sur les choux et les carottes
   
3. Ajoutez les raisins gonflés à l’eau tiède, mélangez bien et laissez macérer dans la sauce pendant 2 heures au moins avant de servir.
4. Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients selon votre goût, comme olives, pommes, poivrons etc