Recette Marocaine Les Meilleures Recettes Marocaines 
Ingrédients : Pour 8 feuilletés
- 2 pâtes feuilletées
- 2 jaunes d’oeufs
- 20 g de beurre
- 200 g de calamar coupé en morceaux
- 200 g de crevettes décortiquées
- 200 g de filet de poisson coupé en morceaux
- 50 g de vermicelle de riz ramolli dans de l’eau tiède et égoutté
- 1 c.à.s de jus de citron
- 1 c.à.s d’harissa
- Sel, poivre
Préparation :
- Préchauffer votre four à 180°. Dans une poêle beurrée faites revenir le poisson puis réserver, puis Utiliser la même poêle pour faire revenir le calamar et les crevettes
- Dans un saladier mélanger, le poisson, le calamar, les crevettes, la vermicelle, le jus de citron et la harissa. Saler puis poivrer et bien mélanger l’ensemble. Réserver cette préparation au frais.
- Étaler la pâte et la couper en 4. Placer un peu de farce au centre de chaque pâte.
- Rabattre les pans de la pâte feuilletée pour la refermer. Poser chaque feuilleté sur une plaque de four avec la soudure en-dessous
- Badigeonner les feuilletés de jaune d’oeuf.
- Enfourner vos feuilletés durant 25 minutes (Cuisson à surveiller).
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