Sardines Farcies


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous. Au fait, n'hésitez pas à consulter ce livre qui regorge de recettes marocaines appétissantes.

Ingrédients :

  • 1kg ou 1kg500 de sardines
  • une botte de coriandre et de persil
  • 1 c a c de cumin
  • 1c a c de piment fort et doux
  • 1 c a c de poivre
  • 1c a s de jus de citron
  • 3 gousse d’ail
  • safran et sel


Préparation :

  1. Après avoir nettoyer les sardines et enlevée l’arrêt de milieu farcir avec de la chermoula ( mixer tout sauf les sardines)
  2. Passer les dans la farine et après dans l’huile chaud
  3. Besaha o raha
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