Tajine de viande, Pomme de Terre et Petit Pois


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous. Au fait, n'hésitez pas à consulter ce livre qui regorge de recettes marocaines appétissantes.

Ingrédients :

  • 500g de viande d’agneau
  • 200g de petits pois(congelé)
  • 500g de pommes de terre
  • 50g olive
  • 1 oignon
  • 2 CAS verre de l’huile d’olive
  • sel,Gingembre,poivre,safran,curry,coriandre, persil, citron confit


Préparation :

  1. Dans une cocotte mettre la viande avec de l’huile le sel et l’oignon haché, les épices, laisser revenir 10 min
  2. Couvrir d’eau et laisser cuire 30min, puis ajouter la pomme du terre, petit pois et laisser cuire avant la fin de la cuisson ajouter les olives, et le citron confit
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