Recette Marocaine Les Meilleures Recettes Marocaines 
Ingrédients :
- 270 ml d’eau tiède (plus ou moins à ajouter petit à petit)
- 480g de farine
- 150g de semoule fine
- 2 cs d’huile d’olive
- 1 cc de sucre
- 1/2 cc de sel
- 2 cc de levure boulangère sèche
Préparation :
- Délayez la levure boulangère sèche, le sucre et un demi verre d’eau tiède ensemble, puis Mettez l’eau tiède et l’huile d’olive en bas du Magimix, ou de votre machine à pain
- Versez le reste des ingrédients par dessus.
- Ajoutez le mélange levure/eau et lancez le programme pétrissage jusqu’à ce qu’une boule se forme.
- Arrêtez le programme et laissez lever 30 minutes à l’abri des courants d’air.
- Formez ensuite une boule.
- Divisez-la en deux.
- Étalez ensuite chacune des boules pour avoir une épaisseur de 1 cm environ.
- Avec un emporte-pièce, formez des disques.
- Récupérez les restes et abaissez la pâte à nouveau, puis Couvrez les disques de pâte avec un linge propre et laissez-les lever une vingtaine de minutes
- Faites chauffer une grande poêle anti-adhésive et mettez les pains à cuire (sans matières grasses).
- Lorsqu’ils sont dorés d’un côté, retournez-les et laissez-les cuire de l’autre.
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