Recette Marocaine Les Meilleures Recettes Marocaines 
Ingrédients :
- 2 darnes ou pavés de saumon
- 4 pommes de terre
- 4 carottes
- 1 tomate
- 2 citrons
- 1/2 bouquet de persil
- 2 gousses d’ail
- 1 c. à c. de cumin
- 1 c. à c. de paprika
- Huile d’olive
- Sel
Préparation :
- Peler les pommes de terre et les carottes. Les mettre à cuire dans de l’eau salée pendant 10 minutes, il faut qu’ils restent fermes.
- Mettre dans un bol, le persil et l’ail hachés, le sel, le cumin, le paprika, le jus d’un citron et l’huile d’olive
- Enduire le saumon de la moitié de cette préparation (chermoula).
- Une fois les légumes cuits, les couper en rondelles et les disposer dans un plat allant au four.
- Poser dessus le poisson.
- Couper la tomate et le citron en rondelles et les disposer autour du poisson.
- Verser un grand verre d’eau dans la chermoula restante et arroser le poisson et les légumes avec
- Mettre au four préchauffé à th. 6 et laisser cuire 20 minutes environ.
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