Recette Marocaine Les Meilleures Recettes Marocaines 
Ingrédients :
- 1 Kg d’olives violettes
- 2 Kg de citrons
- 200 g de sel
Préparation :
- Inciser chaque olive en 2 endroits jusqu’au noyau, de haut en bas
- Les placer dans un bocal en mettant du sel au fur et à mesure.
- Presser les citrons, verser le jus et la pulpe dans le bocal.
- Les olives doivent être complétement recouvertes de jus
- Refermer le bocal et attendre 1 à 2 mois avant de les consommer.
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