Beignets Marocains


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous. Au fait, n'hésitez pas à consulter ce livre qui regorge de recettes marocaines appétissantes.

Ingrédients :

  • 500 g de farine
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • un oeuf
  • un sachet de sucre vanillé
  • une cuillèrée de levure de boulanger
  • un grand verre d’eau tiède
  • de l’huile à frire
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • pour la déco, du sucre granulé ou du sucre glace


Préparation :

  1. Versez la farine dans un saladier; faites un puit, versez le sucre, le sel, le sucre vanillé et la levure dissoute dans un peu d’eau
  2. Ajoutez l’eau tiède et mélangez jusqu’à ce que la pâte devienne souple (vous pouvez ajoutez de l’eau si nécessaire); malaxez bien.
  3. Posez votre pâte et étalez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une pâte de 4 mm d’épaisseur.
  4. Produisez des cercles de pâte à l’aide d’un verre puis un cercle plus petit à l’intérieur de ce dernier, ensuite Posez vos beignets sur un torchon propre et recouvrez-les d’un autre torchon
  5. Préchauffez de l’huile dans une poêle et déposez doucement vos beignets dans l’huile jusqu’à brunissement.
  6. Enlevez-les de l’huile et déposez-les encore chauds dans du sucre.
  7. Servez-les tièdes.
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