Ingrédients :
- Des crevettes décortiquées
- 2 gros oignons coupés grossièrement
- 2 belles tomates coupées en gros dés
- de la coriandre coupée finement
- de l’huile d’olive
- sel, poivre
- concentre de tomate
- du piment doux en poudre
Préparation :
- Dans une cocotte ou une poêle faire revenir les oignons dans l’huile d’olive avec les crevettes et la coriandre en remuant souvent pendant 5 min
- Ajouter les tomates, saler, poivrer, mettre 1 càc de concentre de tomate et 1càc de piment doux.
- Mouiller avec un verre d’eau et laisser cuire pendant une dizaine de minutes feu doux
- Servir aussitôt
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