Recette Marocaine Les Meilleures Recettes Marocaines 
Ingrédients :
- 2 oeufs
- 125 g de farine fluide
- 30 cl de lait entier
- 2 cuillerées à soupe d’huile de tournesol
- 1/2 sachet de levure chimique
- Sel, poivre
- Garniture pour 1 crêpe:
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 2 tomates
- 20 cl d’huile de tournesol Sel
Préparation :
- Mettez la farine, la levure, le sel et le poivre dans un saladier. Creusez un puits, cassez-y les oeufs entiers. Mélangez énergiquement à l’aide d’un fouet et versez l’huile petit à petit
- Délayez la préparation peu à peu avec le lait chaud.
- Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes.
- Préparez vos crêpes dans une crêpière antiadhésive de 25 centimètres de diamètre et laissez-les refroidir à température ambiante.
- Retirez le pédoncule des poivrons, placez-les dans le four sous le gril et laissez-les, tout en les retournant, jusqu’à ce que la peau ait gonflé et noirci. Pelez-les, épépinez-les et coupez-les en lanières.
- Mondez les tomates et épépinez-les, puis coupez-les en petits dés.
- Dans une sauteuse, mettez les poivrons, les tomates et le sel. Recouvrez d’huile.
- Laissez mijoter à feu doux durant 1 heure en remuant de temps en temps. Il ne doit plus y avoir d’huile à la surface. Laissez refroidir
- Coupez les crêpes en forme de rectangle.
- Garnissez-en le milieu avec la chakchouka. Ramenez chacun des côtés vers le centre afin d’obtenir un petit paquet rectangulaire.
Dites-nous comment trouvez-vous cette Recette ?
