Recette Marocaine Les Meilleures Recettes Marocaines 
Ingrédients :
- 125 g de riz
- 1/2 l de lait
- 60 g de beurre
- 125 g de sucre
- 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 80 g d’amandes hachées
- 1 pincée de cannelle
- Huile pour la friture
- Feuille de brik de 15 à 20 cm
Préparation :
- Mettre le lait à bouillir.
- Versez le riz et laisser cuire pendant 15 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter le beurre, le sucre et l’eau de fleur d’oranger
- Prolonger la cuisson 5 à 10 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.
- Colorer les amandes dans un peu d’huile. Les ajouter au riz ainsi que la cannelle.
- Placer une cuillerée à soupe de riz au bas de la feuille, 3 cm du bord.
- Plier les 2 côté de la feuille sur la farce, dans le sens de la largeur, afin d’obtenir une bande de 4 cm de large environ.
- Rabattre cette bande sur elle-même en commençant par le côté farci. Les plonger dans l’huile chaude
- Quand les briouats sont dorés, les égoutter sur un papier absorbant.
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