Chausson au Poulet curry à la Poêle


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous. Au fait, n'hésitez pas à consulter ce livre qui regorge de recettes marocaines appétissantes.

Ingrédients :

  • Pâte :
  • 500 grs de farine
  • 2 càc de sel
  • 1 càs de levure type saf
  • 100 grs de beurre fondu (1 yaourt pour moi)
  • 1 oeuf
  • 150 à 200 ml d’eau tiède pour la pâte
  • Garniture :
  • 2 Escalopes de poulet
  • 1 gros oignon émincé finement
  • 100ml de coulis de tomate plus ou moins (j’ai oublié de peser, j’ai fait à l’oeil)
  • Fromage rapé
  • sel, poivre
  • Curry et Huile d’olive


Préparation :

  1. Préparer la pâte :
    Dans un saladier, mettre tous les ingrédients sauf l’eau, puis Mettre en marche le robot et ajouter l’eau au fur et à mesure. dès que se forme une boule passer en vitesse 2 et laisser pétrir quelques minutes afin d’avoir une pâte lisse non collante
  2. Couvrir et laisser lever 1 h environ.
  3. Hacher le poulet, j’ai utilisé le hachoir mastiqueur offert par mon partenaire G.I.F. Vraiment le résultat est super ! Voyez par vous même
  4. Faire revenir dans un filet d’huile d’olive, l’oignon émincé. ensuite ajouter le haché de poulet puis le coulis jusqu’à avoir une texture qui ne sois pas sèche mais pas trop saucée non plus assaisonner avec le curry. Gouter
  5. Reserver
  6. Dégazer la pâte et la diviser en 12 /10 /8 comme vous voulez !
  7. Etaler à l’aide d’un rouleau.
  8. Mettre la farce sur un coté, parsemer de fromage rapé et refermer en soudant bien les bords.et faites la forme que vous voulez la sur la photo il sont rond
  9. Faire cuire à la poele sans matières grasses pendant 5 min de chacun coté environ
Dites-nous comment trouvez-vous cette Recette ?

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