Beignets de merlan


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous. Au fait, n'hésitez pas à consulter ce livre qui regorge de recettes marocaines appétissantes.

Ingrédients :

  • 500gr de filets de merlan
  • 1 oignon
  • Aneth et persil frais
  • 1 citron
  • 100gr de farine
  • 2 œufs
  • Sel et poivre


Préparation :

  1. Faites cuire le poisson dans de l’eau frémissante avec de fines herbes, égouttez-le et passez-le au mixer pour le réduire en purée
  2. Mélangez ensuite le poisson avec l’oignon haché, l’aneth et le persil finement hachés également, ajoutez le jus de citron, les œufs battus, la farine, le sel et le poivre.
  3. Prenez des petites boules de ce mélange avec une cuillère à soupe et faites cuire dans de l’huile chaude pendant 3 minutes, de manière à ce que les beignets soient dorés et un peu croustillant
  4. Disposez les beignets dans un plat, décorez de feuilles de persil et de rondelles de citrons et présentez.
Dites-nous comment trouvez-vous cette Recette ?

Voir Aussi :

Aubergines farcies à la viande hachée et aux pignons

Préparation : Lavez les aubergines, les peler en gardant le pédoncule. Faites une entaille au …