Poulet aux Frites


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous. Au fait, n'hésitez pas à consulter ce livre qui regorge de recettes marocaines appétissantes.

Ingrédients :

  • Un poulet fermier découpé et ses abats
  • 4 oignons moyens
  • 4 gousses d’ail Huile d’olive
  • 1/2 bouquet de coriandre lavé et ficelé Gingembre, safran, Sel, poivre Frites


Préparation :

  1. Éplucher les oignons et les couper en fines lamelle.
  2. Dans une cocotte-minute mettre le poulet, les abats, l’oignon et l’ail haché, Ajouter l’huile d’olive, les épices, le coriandre et un petit verre d’eau
  3. Faire revenir pendant 5 minutes sur feu doux, en remuant de temps en temps.
  4. Recouvrir d’eau et faire cuire à couvert pendent 40 à 50 minutes sur feu moyen.
  5. Faire réduire la sauce
  6. Préparer pendant ce temps les frites que vous disposerez sur le poulet.
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Poulet et frites

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