Pain Marocain


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous. Au fait, n'hésitez pas à consulter ce livre qui regorge de recettes marocaines appétissantes.

Ingrédients :

  • 1 Kg de farine
  • 40 g de levure boulangère
  • Sel


Préparation :

  1. Dans un grand plat creux mettre la farine.
  2. Faire un puits au centre, y mettre la levure diluée dans un peu d’eau tiède et le sel. Mélanger en ajoutant de l’eau tiède jusqu’à l’obtention d’une pâte consistante
  3. Bien pétrir, en écrasant la pâte plusieurs fois avec les poings pour la rendre homogène.
  4. Travailler la pâte pendant 15 minutes avec les paumes des mains.
  5. Partager en 3 boules égales et rouler chacune sur le plan de travail pour avoir un cône.
  6. Placer le cône sur un peu de farine et l’aplatir pour avoir un pain rond d’1 cm d’épaisseur.
  7. Placer le pain sur un linge, couvrir d’un autre linge et d’une couverture . Laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 h à 1 h 30. Le pain doit doubler de volume
  8. Préchauffer le four et piquer le pain avec une fourchette et enfourner pour 20 à 25 minutes.
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