Batbouts aux crevettes


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous. Au fait, n'hésitez pas à consulter ce livre qui regorge de recettes marocaines appétissantes.

Ingrédients :

  • Pâte :
  • 500 g de farine
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe de levure
  • Eau tiède
  • Farce :
  • 500 g de crevettes
  • 500 g de tomates
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 2 petits morceaux d’ail


Préparation :

  1. Pâte :
    Mélanger l’eau tiède, la farine, la levure, le beurre et le sel. Bien travailler la pâte jusqu’à obtenir une pâte moelleuse
  2. Couper la pâte en plusieurs morceaux, les travailler en forme de ronds pas trop épais puis saupoudrer de farine. Laisser reposer 1 à 2 heures.
  3. Faire cuire des deux côtés sur une poêle sèche.
  4. Farce :
    Éplucher les tomates puis les découper en petits morceaux. Les faire frire dans l’huile avec l’ail. Faire frire les crevettes en y ajoutant un peu de sel
  5. Finition :
    Dans chaque petit pain, faire une petite fente au milieu, mettre une cuillère à soupe de crevettes et une cuillère a soupe de tomates.
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