Recette Marocaine Les Meilleures Recettes Marocaines 
Ingrédients :
- 500gr de viande hachée
- 500gr de tomates
- 5 œufs
- 2 gousses d’ail
- Poivre noir
- 1 petite poignée de feuilles de menthe séchées
- 1/2 càc de curry
- 1/2 càc de poivre rouge
- Sel
Préparation :
- Pétrissez la viande hachée avec une pincée de poivre noir, la menthe réduite en poudre, 1’œuf et le sel.
- Faites-en des boulettes de la grosseur d’une noix et faites-les frire dans deux cuillères d’huile
- Plongez les tomates dans l’eau bouillante pour pouvoir les peler facilement et coupez-les en dés.
- Faites chauffer dans une poêle de l’huile, mettez-y les tomates, le poivre rouge, le poivre noir, le curry, l’ail pilé et le sel.
- Laissez cuire 1/4 d’heure environ (la tomate doit être réduite en purée).
- Plongez les boulettes dans la sauce tomate et cassez dessus les quatre œufs restants
- Faites cuire à feu modéré jusqu’à ce que le blanc prenne tout autour et servez chaud.
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