Mini Pizzas à la Viande hachée


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous. Au fait, n'hésitez pas à consulter ce livre qui regorge de recettes marocaines appétissantes.

Ingrédients :

  • pâte à pizza (recette ici)
  • 2 c. à soupe d’huile végétale
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 400 g. de viande de boeuf hachée
  • 1 1/2 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de poivre
  • 1 1/2 c. à thé de paprika
  • 1 1/2 c. à thé de cumin
  • 5 champignons coupés en petits morceaux
  • 2 gousses d’ail hachées
  • quelques olives coupées en tranches
  • 1 T de tomates broyées


Préparation :

  1. Préparez la pâte à pizza (recette ici)
  2. Faites chauffer l’huile dans une poêle et ajoutez le poivron. Remuez et laissez cuire pendant quelques minutes afin que le poivron ramollisse un peu
  3. Marinez la viande hachée avec les épices (cumin, paprika, sel, poivre) et ajoutez-la à la poêle. Remuez et bien hacher la viande
  4. Ajoutez les champignons, les olives et l’ail. Remuez et ajoutez ensuite les tomates broyées
  5. Remuez et continuez la cuisson pendant quelques minutes. Réservez
  6. Sur un plan de travail fariné, étalez votre pâte à pizza sans toutefois qu’elle soit trop mince. Utilisez un verre ou un emporte-pièce rond pour former de petits cercles jusqu’à épuisement de la pâte (vous pourrez en faire environ 30 cercles)
  7. Placez les cercles de pâte sur une plaque allant au four recouverte de papier parchemin
  8. Garnir le dessus des cercles avec 1 cuillère de la farce
  9. Faites cuire au four à 350 F (180 C) pendant environ 25 minutes
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