Taktouka


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous. Au fait, n'hésitez pas à consulter ce livre qui regorge de recettes marocaines appétissantes.

Ingrédients :

  • 3 poivrons
  • 3 tomates
  • 2 gousses d’ail
  • persil et coraindre
  • 1 càc de piment doux
  • 1 càc de cumin
  • poivre et sel
  • huile d’olive


Préparation :

  1. Faire griller les poivrons sur le feu, enlever les graines et la peau et couper en petits morceaux
  2. Peler et épépiner les tomates et les faire griller dans l’huile d’olive.
  3. Ajouter l’ail, le persil, le piment doux, le cumin, le poivre et le sel. Laisser cuire une dizaine de minutes.
  4. Rajouter le poivron couper à la préparation de tomates, mélanger et laisser mijoter encore une dizaine de minutes. Ré-assaisonner si nécessaire
  5. Servir tiède avec du pain.
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