Recette Marocaine Les Meilleures Recettes Marocaines 
Ingrédients :
- 1kg de brochettes de mouton
- 2 càs d’huile d’olive
- 1 càs de jus de citron
- 1/2 verre de sauce tomate
- 1 gousses d’ail écrasée
- 1 càc de poivre en grains écrasé
- Riz :
- 1 càs d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail écrasées
- 400gr de tomates coupées en petits morceaux
- olives noires
- 1 oignon haché
- 1 verre et demi de riz
- 1 verre et quart d’eau
- feuilles de basilic
Préparation :
- Mélangez la viande dans un saladier avec tous les ingrédients et laissez macérer 1 heure au frais
- Piquez la viande sur des bâtonnets et faites griller au barbecue.
- Préparez le riz en le faisant cuire 10mn avec tous ses ingrédients.
- Faites cuire la sauce de macération de la viande et présentez les brochettes accompagnée de riz avec la sauce à part
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