Batata Mchermla


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous. Au fait, n'hésitez pas à consulter ce livre qui regorge de recettes marocaines appétissantes.

Ingrédients :

  • 750g de pommes de terre
  • 4 gousses d’ail
  • 1 c. à café de piment en poudre
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • 1 c. à café de curcuma
  • 2 c. à soupe d’huile d’olives
  • 1 bouquet garni ciselé et du sel


Préparation :

  1. Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en long comme pour les frites
  2. Salez, faites-les dorez dans une friture.
  3. Retirez-les et égouttez-les.
  4. Faites une sauce avec l’huile, l’ail, les épices, les herbes ciselés et le sel, faites cuire le tout pendant 2 minutes et nappez les frites de cette sauce
  5. Servez frais.
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