Msemen au Miel

Ingrédients :

  • 200g de farine
  • 200g de semoule fine
  • 50-100g de beurre
  • 2 cuillères à café de levure boulangère
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 1 œuf
  • 250 ml à 300 ml d’eau tiède pour ramasser
  • miel
  • sésame doré


Préparation :

  1. Mélanger l’eau tiède, la farine, la levure, le beurre et le sel, oeufs, eau de fleur d’oranger
  2. Bien travailler la pâte jusqu’à obtenir une pâte moelleuse.
  3. Faire des petites boules laissez reposer 5 mn, les travailler en forme de rond pas trop épais puis mettre une cuillère a soupe de la farce et les travailler 2 fois
  4. Plier cette feuille en deux pour obtient un carré
  5. Laissez reposer 10 mn.
  6. Faite frire dans l’huile puis mettez dans le miel et la fin saupoudrez de Sésame.
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