Lentilles à la Tomate

Ingrédients :

  • 500 g de lentilles
  • 2 tomates
  • 2 oignons
  • 1 bouquet de persil
  • 1/2 verre d’huile
  • 1 cuillère à café de sel
  • l’ail et le cumin
  • 1 cuillère à café de poivre


Préparation :

  1. Faire tremper les lentilles dans l’eau froide pendant 12 h.
  2. Pelez les oignons et émincez les. Pelez et épépinez les tomates, coupez les en petits dés, puis Mettez les lentilles égouttées dans une casserole
  3. Ajoutez ensuite les tomates, les oignons, l’huile, 1/2 litre d’eau, le sel et le poivre
  4. Faire cuire le tout à feu moyen et à mi-couvert, pendant 30 à 40 minutes.
  5. Incorporez le persil haché au contenu de la casserole 5 minutes avant la fin de la cuisson
  6. Laissez épaissir la sauce et servez chaud
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