Recette Marocaine Les Meilleures Recettes Marocaines 
Ingrédients :
- 300gr de semoule fine
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de levure boulangère
- Eau ou Lait
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Olives noires coupés en morceaux
- Mozzarella et du Sel
Préparation :
- NB : mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte très tendre.
- NB : essayer d’obtenir une forme ronde.
- Dans un moule, mettre la semoule, levure boulangère, levure chimique, sel, huile d’olive
- Mélanger bien les ingrédients jusqu’à ce qu’il soit sablé.
- Ajouter l’eau.
- Mélanger.
- Laisser reposer pendant 5min.
- Couper la pâte en 3.
- Saupoudrer la pâte en semoule.
- Aplatir la pâte un peu.
- Farcir avec les morceaux d’olives noires et Mozzarella.
- Fermer la pâte prudemment
- Laisser la épaisse.
- Saupoudrer avec de semoule.
- Sur un poêle, mettre Hercha pour cuire.
- Aplatir un peu.
- Servir chaud ou froid avec du thé au petit déjeuner ou casse-croute.
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