Beignets de courgettes


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous. Au fait, n'hésitez pas à consulter ce livre qui regorge de recettes marocaines appétissantes.

Ingrédients :

  • 2 grosses courgettes
  • 3 œufs
  • 70 g de farine
  • 1/4 de litre de lait
  • 3 càs de persil haché
  • Sel et poivre


Préparation :

  1. Pour préparer la pâte à beignets mélangez la farine avec les œufs, délayez avec le lait, salez, poivrez puis incorporez le persil haché
  2. Lavez et épongez les courgettes, coupez-les en lamelles très fines, sans les éplucher.
  3. Dans une poêle faites chauffer l’huile.
  4. Plongez chaque tranche de courgette dans la pâte à beignets, puis faite frire et laisser dorer 3 ou 4 minutes
  5. Égouttez les beignets et disposez-les sur un plat couvert d’une serviette pliée.
  6. Saupoudrez de sel et servez aussitôt.
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