Lunes à la noix de coco (Halwat Hilal)


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous. Au fait, n'hésitez pas à consulter ce livre qui regorge de recettes marocaines appétissantes.

Ingrédients :

  • 2 oeufs
  • 100 g de sucre semoule ou Sanida comme on l’appelle au Maroc
  • 125 g de beurre
  • 100 ml d’huile neutre
  • 100 g de noix de coco
  • 1 sachet de sucre vanillé, environ 7 gr
  • 1/2 sachet de levure chimique, environ 3.5 gr
  • Farine nécessaire pour obtenir une pâte + une pincée de sel
  • Environ 50 gr de noix de coco + 1 c à soupe de sucre semoule pour l’enrobage
  • Environ 100 gr de chocolat noir pour la décoration


Préparation :

  1. Travailler le beurre et les sucres, ajouter ensuite l’huile et mélanger, ensuite Ajouter les oeufs, la noix de coco et la levure et mélanger
  2. Verser la farine avec la picée de sel petit à petit jus’qu’à obtenir une pâte.
  3. Former des boudins, les passer dans le mélange sucre + noix de coco et former des lunes ou boules
  4. Cuire à 190 °C pendant une quinzaine de minutes. Les gâteaux doivent être dorés.
  5. Faire fondre le chocolat et tremper les bouts et laisser sécher.
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Voir Aussi :

Harcha ou galettes de semoules

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