Salade de champignons au céleri


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous. Au fait, n'hésitez pas à consulter ce livre qui regorge de recettes marocaines appétissantes.

Ingrédients :

  • 4 càs d’huile d’olive
  • 1 citron
  • 400g de champignons de paris
  • 1 càs de persil haché
  • Sel et poivre
  • 1 càc de moutarde
  • 2 càs de basilic haché
  • 100g de parmesan
  • 1 céleri rave


Préparation :

  1. Lavez et épluchez le céleri.
  2. Rincez et épongez les champignons et citronnez-les. Râpez le céleri et coupez les champignons en fines lamelles
  3. Dans un bol, mettez l’huile, la moutarde, le persil, le sel et le poivre et fouettez à la fourchette.
  4. Dans un saladier, disposez le céleri et les champignons, versez dessus la vinaigrette et parsemez de copeaux de parmesan
  5. Saupoudrez de basilic et servez aussitôt.
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