Pommes de terre Farcies


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous. Au fait, n'hésitez pas à consulter ce livre qui regorge de recettes marocaines appétissantes.

Ingrédients :

  • 6 grosses pommes de terre
  • 100 g de dinde fumés
  • 100 g de fromage râpé
  • 10 cl de crème allégée à 15 %
  • 4 poignées de gros sel
  • Sel, poivre


Préparation :

  1. Faire cuire les pommes de terre environ 25 minutes avec la peau. Elles doivent rester fermes. Les égoutter et les laisser refroidir
  2. Faire dorer la dinde à sec, dans une poêle, les égoutter et réserver.
  3. Creuser les pommes de terre en forme de barques. Mettre la chair récupérée dans un saladier et l’écraser à la fourchette pour faire une purée. La mélanger avec le beurre fondu, la crème, le fromage râpé et la dinde. Saler et poivrer
  4. Faites chauffer le gril du four.
  5. Verser une couche de gros sel dans le fond d’un plat à four. Y déposer les pommes de terre farcies de la purée aux dinde. Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé dessus
  6. Mettre sous le gril bien chaud jusqu’à ce que la purée soit bien dorée.
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