Briouats à l’oeuf et au fromage


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous. Au fait, n'hésitez pas à consulter ce livre qui regorge de recettes marocaines appétissantes.

Ingrédients :

  • 200g de gouda
  • 2 oeufs durs
  • 1 cuillère à café de persil haché
  • 1 petite cuillère à café d’oignons hachés
  • Sel
  • Poivre
  • Feuille de brick
  • Farine
  • Eau


Préparation :

  1. Râper les deux oeufs durs ; mélanger avec le fromage, le persil, l’oignon, le sel et le poivre
  2. Dans un bol, mélanger la farine et l’eau pour former une pâte liquide qui servira à coller la briouat.
  3. Déposer un peu de la farce sur l’extrémité du rectangle.
  4. Rabattre la feuille de brik en formant un triangle. Mettre un peu du mélange farine-eau sur le bout de la feuille de brik pour faire coller
  5. Faire dorer les briouats des deux côtés dans l’huile bouillante.
  6. Servir aussitôt.
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