Recette Marocaine Les Meilleures Recettes Marocaines 
Ingrédients :
- 500 g de carottes.
- 2 gousses d’ail hachées finement.
- 2 cuillères à soupe de persil et coriandre.
- 2 cuillères à soupe d’olives vert coupés en petit morceaux.
- Sel, cumin, paprika, piment forts.
- ¼ citron confit.
Préparation :
- Peler les carottes et les couper en petit dés et faire cuire à l’eau bouillante
- Égoutter les carottes et laisser refroidir puis les écraser.
- Dans une poêle sur feu moyen, verser les carottes, l’huile, l’ail, coriandre et persil, l’écorce de citron confit coupé en dé, les olives et les épices
- Mélanger bien et laisser mijoter en remuant de temps en temps.
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