Bricks à la Viande Hachée


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous. Au fait, n'hésitez pas à consulter ce livre qui regorge de recettes marocaines appétissantes.

Ingrédients :

  • 200 g de viande hachée
  • 1 grosse pomme de terre
  • 1 oignon
  • 15 feuilles de menthe fraîche
  • sel, poivre
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 cuillère à café de piment en poudre
  • 1 oeuf
  • 1 paquet de feuilles de bricks
  • huile pour la friture


Préparation :

  1. Hacher l’oignon, le faire revenir pendant 5 minutes dans une poêle avec un filet d’huile, ensuite Ajouter la viande puis l’assaisonnement. Faire cuire pendant 5 à 8 minutes
  2. Mettre le tout dans un saladier avec la pomme de terre (préalablement cuite à l’eau) en petits cubes. Hacher la menthe et l’incorporer au tout ainsi que l’oeuf.
  3. Couper une feuille de brick en deux. La plier en rapportant le bord rond sur l’autre.
  4. Puis mettre une cuillère à soupe de farce sur le bord gauche, Ensuite prendre le coin gauche le ramener en haut, ainsi le triangle formé le rapporter vers le bas, puis vers le haut
  5. Couper si il y a surplus de feuille.
  6. Les faire cuire dans un fond d’huile chaude 2 à 3 minutes de chaque côté
  7. Déguster aussitôt.
  8. Pour finir : Lors de la cuisson, poser les bricks sur le coté où la feuille n’est pas collée.
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