Soupe de lentilles et poivrons


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous. Au fait, n'hésitez pas à consulter ce livre qui regorge de recettes marocaines appétissantes.

Ingrédients :

  • 2 oignons hachés
  • 2 poivrons vert coupé en dés
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 1 càs de beurre
  • 1 verre de bouillon de bœuf
  • 1 càs d’ail écrasé
  • 1 càs de cumin
  • 500gr de lentilles cuites et égouttées
  • Sel et poivre
  • 3 litre d’eau


Préparation :

  1. Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen, ajoutez les oignons et les poivrons et faites cuire pendant 2 minutes
  2. Ajoutez tous les autre ingrédients : le bouillon de bœuf, les lentilles, le poivron, l’ail, le cumin, le sel et poivre et l’eau, et mélangez.
  3. Portez à ébullition en brassant bien, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes en brassant de temps en temps et servez votre soupe bien chaude
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