Sauté d’agneau au riz


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous. Au fait, n'hésitez pas à consulter ce livre qui regorge de recettes marocaines appétissantes.

Ingrédients :

  • 1 gigot d’agneau désossé
  • 8 cuillères de riz
  • 2 oignons
  • 1 bouquet garni
  • 1 gousse d’ail
  • 200 g de purée de tomate
  • bouillon
  • beurre
  • sel et poivre


Préparation :

  1. Découper la viande en dés et les faire revenir avec du beurre et les oignons ciselés
  2. Assaisonner et ajouter un peu de bouillon. Incorporer le bouquet garni, l’ail ciselé et la purée de tomate.
  3. Laisser mijoter 30 min à feu doux et y jeter le riz
  4. Servir quand le riz est cuit.
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