Brioche au zeste d’orange et à la cannelle


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous. Au fait, n'hésitez pas à consulter ce livre qui regorge de recettes marocaines appétissantes.

Ingrédients :

  • 4 œufs
  • ½ c.à.s. de levure boulangère
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 1 c.à.s. de cannelle
  • Le zeste de deux grosses oranges
  • 1 c.à.s. d’anis
  • 1 c.à.s. de sésame
  • 1 verre de sucre en poudre
  • 1 verre de beurre fondu
  • 1 verre de lait
  • Farine selon le mélange


Préparation :

  1. Dans une terrine mettre tous les ingrédients sauf la farine.
  2. Mélanger l’ensemble et ajouter ensuite la farine en petites doses. Une fois la pâte solide et homogène, laisser reposer 30 minutes
  3. Faire des boules et laisser monter la pâte. Badigeonner les boules avec du jaune d’œuf et parsemer de graines de sésames
  4. Faire cuire les brioches au four à 180] jusqu’à ce qu’ils soient joliment dorés.
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